第二届我国质量品牌先锋论坛专访：金门酒厂（厦门）交易有限公司董事长杨应雄

  2019年12月8日，由红旗出版社、人民日报增刊主办，《匠心》栏目组、《匠心之路》栏目组、《年代印象》栏目组联合主办，我国质量新闻网、我国数字电视休闲攻略频道协办，北京中视启明文化传媒有限公司承办的2019“新年代·新品牌·新发展”第二届我国质量品牌先锋论坛在北京雁栖湖世界会议中心举行。

  论坛当天，来自政界、学界、金融界、商界、媒体界等各领域专家学者和来自全国各地的企业代表、新闻媒体500余人，齐聚雁西湖世界会议中心，共话新年代·新品牌·新发展。

  金门酒厂（厦门）交易有限公司董事长杨应雄先生受邀到会此次盛会，并于12月7日下午承受闻名主持人专访。

  金门酒厂建立于1952年9月，距今已有67年前史，因为金门土壤瘠薄、粮食缺少，当地实施一斤高粱交换一斤白米，鼓舞民众栽培高粱，并透过金门酒厂酿制甘纯香冽的金门高粱酒，逐步改进金门人的日子。

  金门坐落闽南地区榜首大河九龙江出海口，酒厂建厂初期定名为九龙江酒厂，1956年更名为金门酒厂，因而能看到金门高粱酒的产品设计及瓶身上有龙的元素在内，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司，并于2004年在厦门建立金门酒厂（厦门）交易有限公司。

  近年金门高粱酒在世界烈酒大赛多有斩获，在旧金山世界烈酒大赛、世界食物质量评鉴大赛、终极烈酒挑战赛取得金牌奖、金奖、杰出奖等等优异体现，显见金门高粱酒质量备受世界必定。

  杨应雄金门高粱酒闻名的经典款当属双龙系列，以58度白金龙金门高粱享誉世界，一起为契合我国各地喝酒喜欢，亦有53度黄金龙及38度蓝金龙产品。此外，因为金门高粱酒越陈越香醇的产品特性，许多金门人都有储酒的习气，在台湾甚至有保藏金门高粱比黄金还稳的说法，因而也有合适长期储放的坛装产品及通过窖藏口感愈加香醇的陈香系列产品。

  金门酒厂近年每年度营业额都能够打破新台币百亿元，在台湾白酒商场的市占率超越80％，一起今年度厦门分公司亦活跃布建各地经销途径，一起也与天福集团合作开发专供酒品拓宽终端网点数量，估计今年度能够达到2.8亿人民币的营业额，创下金门酒厂（厦门）交易公司建立以来新高。

  金门酒厂具有岛上绝佳的水质、空气、气候及质料四大天然酿酒条件，金门岛的花岗岩地质让地下泉流赋有丰厚的矿物质和微量元素，称做宝月泉，抗战名将赵家骧，以诗句「为爱金门酒，来寻宝月泉」，道尽对金门高梁酒的喜欢，一起金门岛特别的海洋型气候保有得天独厚的好山好水好空气，因两岸坚持而兴修的很多花岗岩地下坑道更供给了恒湿恒温的窖藏金门高粱酒的绝佳环境，透过缸体毛孔详尽的特制储酒陶缸，有用操控空气流通，也是金门高粱酒陈香的最大瑰宝。

  金门高粱酒遵从传统古法酿制，严格遵守“三高二低一翻，以纯小麦制高温曲与中温曲，赋予金门高粱酒独有的金门香型，”共同固态发酵酿制工艺，与花岗岩坑道长期窖藏，所酿高粱酒清亮通明、芳香幽雅、浑厚甘冽、回味悠长。六十余年来，遭到全世界的好评。

  金门高粱酒产质量量与酿酒工艺备受必定，屡次于世界烈酒大赛中获奖，除了金门得天独厚的酿酒储酒环境以外，更重要的是金门酒厂酿酒职人坚持传统工艺酿制的匠心精力，一起金门位居两岸沟通重要区位，为连接海峡两岸沟通的情怀名酒，未来结合金门在两岸上的前史意义及定位以经典中华酿酒工艺的匠心传承以及承载海峡两岸沟通的感动情怀动身，继续深化并拓宽我国大陆商场布展出售网络，让金门高粱飘香在我国每一个旮旯。