泡水:将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。但每日用量不能超过三克。
泡酒: 整根人参或可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
煲汤: 将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一同烹炖，可消除苦味，补养强身。牢记不能用铁器烹炖。
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