在中国的“十四五”规划和2035年的远大目标中，绿色低碳发展成为了时代发展的主旋律，各行各业纷纷采取一定的措施，提高能效，响应国家的双碳战略。作为传统产业的代表，白酒行业同样面临着更高的品质、安全、绿色和低碳的发展要求。在这一历史时刻，古井贡酒通过将“绿色基因”融入全产业链，以坚定的步伐推动了白酒产业“零碳未来”的实现。
原粮的质量直接影响白酒的品质，因此打造绿色原粮成为了古井贡酒的第一个任务。古井贡酒坚信，酿造出一瓶高品质的酒首先要从优质的原料开始。古井贡酒在安徽亳州拥有广阔的专用小麦种植营地，每年的小麦丰收季，数十万亩的小麦金黄耀眼，散发出浓郁的粮香。在现代农业科学技术的帮助下，古井贡酒实现了绿色种植的标准化、规模化与信息化，来保证了酿酒原料的高品质。
该公司通过与全国多个权威单位的合作，成立了“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”，系统研究酿酒用粮的选育和标准化，致力于为每一粒粮食提供“绿色身份证”。在此基础上，古井贡酒推行“订单种植”模式，确保了农民的收益和粮食的高质量，以此来实现了农户与企业的双赢，推动了乡村的振兴。
随着科技的进步，古井贡酒将在工厂中进行更大规模的能效改进，特别是在可再次生产的能源的使用上。自2015年起，古井集团在厂区屋顶建设了分布式光伏电站，首期年发电量高达400万度，节省了相当可观的电费开支。未来，随着新一轮光伏电站的建设，古井集团计划将年发电量提升至约5000万度。这样的实践不仅提高了企业的绿色转型能力，也为酿酒生产的低碳发展提供了坚实的基础。
在古井的智能园区，传统酿酒工艺和现代技术的结合使得生产的全部过程更高效。机器手臂、先进的智能系统，以及精准的温控来保障酒水的质量，提升了每一个环节的生产品质。此外，古井贡酒还致力于能源的高效循环，参与了“能源+双碳”智慧管理平台的建设，进一步实现节能和资源的最大化利用。
不仅如此，古井贡酒还积极探索固废资源的再利用。与传统的废污水处理方式不同，古井集团通过创新的资源转化工艺，将酿酒过程中的副产品变为高的附加价值新材料，形成了完善的绿色循环经济模式，极大地降低了传统酿酒所带来的环境负担。
展望未来，2025年是“十四五”规划的收官之年，白酒行业也在国家政策的引领下，迈向更高质量的发展阶段。古井贡酒作为行业领导者，不断深化绿色低碳理念，致力于为市场提供更多绿色产品。在全球环保意识提升的背景下，古井贡酒带领白酒行业，树立了可持续发展的新标杆。
随着清洁生产和绿色制造的深入推进，古井贡酒不仅仅在做一件酒，更是在酿造符合时代要求的缔造物，以实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，让每一瓶酒都蕴含着生态智慧。返回搜狐，查看更加多
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