近日，起售价格仅为499元的REDMI 14C引发网络热议，开售仅半小时，直播就卖完了一个月的量。

  前有5元一杯被大众“双标”纵容的蜜雪冰城，后有499元能让网友自发“找补”的红米14C。

  酒食新消费联想到，2024年，德国连锁超市ALDI奥乐齐推出的9.9元白酒也曾一度引发行业热议；胖东来联合宝丰推出的“自由爱1995”在仅13家门店情况下，就实现了月销量10万+。

  尽管它们都还未能撞线“白酒界蜜雪冰城”，但显而易见，当消费进入“质价比”、“品价比”时代，当下沉市场成为个人消费的新战场，以自饮为主的大众口粮酒正越发受到消费市场关注，它们正试图“登上主桌”，参与到白酒行业格局的深刻演变中。

  本期内容是2025酒业前瞻系列的第三篇，酒食新消费将聚焦“大众口粮酒”，看一看新的一年它积聚了怎样的发展势能，又将为行业带来哪些新变？

  当前，外部环境的复杂性放大了消费的不确定性，叠加行业周期波动，使得中高端白酒在消费场景缺失之下，需求出现非常明显下滑。

  中国酒业协会发布的《2024中国白酒中期研究报告》显示，2024年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300元-500元、100元-300元、100元及以下，而倒挂程度前三价格带分别为800—1500元、500—800元、300—500元。

  另有多个方面数据显示，以100元及以下价格带为主战场的光瓶酒自2013年以来便驶入发展快车道，年均复合增长率达14%，预计2024年市场规模超过1500亿元。

  综合来看，可以说在2024年大众口粮酒实现了相对稳健的发展，并且市场还在持续扩容。

  而结合多家头部酒企年末经销商大会的战略规划，能预见，2025年外部环境变化对酒业带来的不利影响将进一步加深。

  而从更为长远的角度来看，大众口粮酒的主力花钱的那群人的不断壮大也将为未来大众口粮酒市场扩容带来确定性机遇。

  国家统计局多个方面数据显示，21-23 年全国进城务工人员人数逐步递增至2.97 亿人；与此同时，进城务工人员群体月均收入水平也提升至0.48 万元。

  此外，近年来个体工商户以及中小微企业的数量也在稳步增长，应届毕业生人数更是持续走高，预计2024 届将达1179 万人。

  而这些进城务工人员、都市白领、求职大学生、小微企业主均是大众口粮酒的消费主力军。

  也就是说，无论是从短期还是长久来看，大众口粮酒都将是未来不确定中的那个“相对确定”。

  近年来，白酒行业流行着这样一句话：少喝酒、喝好酒，但如何定义“好酒”，是一个值得思考的问题。

  众所周知，消费者喜欢物美价廉的产品，倘若二者不可兼得，消费者便会依据自己情况在价格或者质量一方做出让步，但无论怎么选，消费者的标准始终是：质价相符，比如奥乐齐的9.9元白酒。

  这是最低标准，要想在消费的人择购中做到“舍我其谁”，更重要的是看谁能将“品价比”(单位价格所能购买到的产品的质量)做到极致。

  红米14C的卖“爆”就遵循了这样一个简单的逻辑：比它便宜的没它品质好，比它品质好的没它便宜。

  汾酒三季报显示，2024年前三季度汾酒实现盈利收入313.58亿元，其中，以“玻汾”为主的其他酒类产品实现出售的收益约86.38亿元。

  有业内人士预计，现象级大单品“玻汾”大概率将成为白酒行业第一个百元以下价格带的百亿级大单品。

  透过以上特点，我们大家可以从“玻汾”身上看到几分“红米14C”的身影，比如：小米背书、质量过硬、基础款、白菜价......二者的一致性在于，它们都贴着“高品价比”的标签。

  不难发现，受经济波动影响，酒水行业社交场景出现锐减，与之相对的是自饮场景频次大幅度上升，这一点从2024年酒类即时零售渠道的崛起可见一斑。

  在自饮场景下，消费者以“悦己”为中心，更重视产品的自身价值而非“面子”，“品价比”自然而然成为其购物决断的第一准则，这也是当前大众口粮酒市场持续扩容的一大原因。

  可以预见的是，2025年随着慢慢的变多酒企下场，大众口粮酒必将在“高品价比”上卷出新高度。

  与此同时，百元以下白酒的市场规模占比却不足三分之一，50 元以内及 50-100 元价位的 CR10 分别为40%和28%，占比均未过半。

  除“玻汾”外，五粮液尖庄、绿脖西凤、泸州老窖黑盖、郎酒顺品郎等也被各家当作大单品培育。

  从2024年渠道反馈来看，目前名酒推出的百元以下的光瓶酒大单品价盘稳定，大部分都能实现较好盈利。

  名酒的加入无疑使得大众口粮酒未来的发展更具看点，但值得一提的是，除名酒外，当前大众口粮酒领域盘踞的玩家还有牛栏山等老牌光瓶酒，以及光良等新潮玩家。

  可以预见，在大众口粮酒市场规模持续扩容下，一场围绕渠道深挖、品质化升级、品牌化革新的竞争即将打响。

  而这也代表着，未来大众口粮酒的产量与市场规模之间的差距有望缩小，白酒行业产能将逐步优化。在此之下，更多的基酒、原酒企业或将实现新生。

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