内蒙古阿拉善盟商场监督办理局杰出“四个聚集”看护节日夸姣“食”光

  古阿拉善盟商场监督办理局深化推动食物安全全链条排查办理，全力筑牢节日食物安全防地。

  聚集养老组织医疗组织等各类会集用餐单位食堂、承办婚宴年夜饭的大中型餐饮单位、客流量大的聚餐场所、网络订餐第三方渠道、入网餐饮服务提供者等要点单位，加强餐饮环节食物安全监管。严查从业人员健康办理、食材收购查验、索证索票、食材储存、加工制造、凉菜制造、食物留样等关键环节，压实餐饮服务单位主体职责，排查化解食物安全问题，引导顾客按需适量点餐，营建厉行节约、对立糟蹋的杰出社会风尚。

  聚集乡村牧区、乡村集市、食物会集交易商场、商场超市等要点监管区域和场所，加强流转环节食物安全监管。以粮食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、禽蛋及制品、食用油、酒类、生果蔬菜、散装食物等为要点种类，催促食物运营主体认真执行进货查验、食物安全自查等准则要求，加强食物运营场所、设备设备和食物运营进程办理，实在标准运营行为。

  聚集食物出产企业、食物小作坊，杰出食物加工园区等要点区域，加强食物出产全进程监管。针对乳制品、肉制品、酒类、饮料、食用植物油等在“两节”期间消费量增大的要点产品出产主体，根据食物出产主体“日管控、周排查、月调度”以及自查相关记载，严厉查看食物原辅料收购验证、出产的悉数进程操控、产品查验检测等“全进程”质量安全操控准则的执行，加强食物添加剂出产、运用监管，严厉打击乱用食物添加剂和违法添加等违背法律法规行为，保证出厂产品质量安全，根绝不合格食物流入商场。

  聚集节日期间大众消费量大的大宗食物、季节食物和本地特征食物展开食物安全抽检监测。以粮食加工品、肉制品、乳制品、食用植物油、速冻食物、糖块制品、酒类、豆制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、糕点、食用农产品等节日热销食物为主，要点掩盖食物出产企业、大中型超市、会集交易商场、学校食堂以及餐饮服务单位等不同业态。针对抽检中发现的不合格产品依法展开核对处置，及时发布抽检成果信息。

  到现在，全盟各级商场监督办理部门共出动执法人员800余人次，查看食物出产运营各类主体368家次，发现索证索票、储存办理不标准、散装食物无标识标签等问题危险40条，均已现场辅导整改结束。在食物出产和运营环节共抽取肉制品、糕点、酒类、餐饮食物等7大类57批次食物，待查验完成后统一贯社会公示，新年期间食物安全专项查看正在紧锣密鼓推动中。（来历：阿拉善市监）