第112届全国糖酒商品交易会近日在成都举办，尽管参展商家和客流量会降低，但关于行业未来走向的话题依然热度不减。在当前经济发展形势下，白酒行业正经历深度调整，业界一致认为将步入‘消费者定义价值’的新阶段。

  自2022年以来，白酒市场动荡不安，需求与供给之间的矛盾日益明显。盛初集团董事长王朝成指出，经济结构变化和消费群体的转型改变了传统的需求模式，白酒行业已不再是需求驱动的增长时代，而是进入了供给创新的新阶段。

  新兴花钱的那群人Y世代和Z世代的崛起，将‘微醺消费’和‘悦己消费’的理念带入市场，传统酒桌文化已不足以满足他们的消费需求。泸州老窖预测，到2025年，整体市场将有所恢复，尤其是具备强品牌效应的酒企将在政策支持下逐步复苏。

  记者观察到，今年的糖酒会中，白酒企业对产品的诉求更强调高‘质价比’。如洋河股份推出了价位在百元以下的高性价比产品，古井贡酒则引入第八代与老瓷贡酒等更多大众消费选择。卓鹏咨询的多个方面数据显示，在7600亿元的白酒市场中，300元以下的白酒占据了43%的市场占有率，未来十年内这一领域的增长潜力仍然巨大。

  此外，行业内部的厂商关系也在变革。中国酒类流通协会副会长邢春雷指出，传统的‘厂强商弱’模式已经不可持续，厂商之间需重构生态，推动利润分享、渠道直供的新商业模式。郎酒和泸州老窖等企业积极做出响应，强调品牌形象共建与合作共赢。

  总体来看，虽然面临一定的市场压缩，白酒行业仍需在新消费趋势下寻找机遇，重塑市场竞争力。随着消费者主权的日益凸显，如何创新、提升产品价值，将是每个酒企必须面对的挑战。返回搜狐，查看更加多